饮料工业2023年04期
- 标准法规与政策
- 关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告 2023年第5号--
- 基础研究
- 挑战实验在燕麦饮品杀菌工艺设计中的应用与实践侯兆乾;王彦平;巴根纳;韩之皓;杨瑞冬;金磊;张祁;张红雨;
- 高压灭菌工艺对蓝莓汁品质的影响卢薇;邵昕;鲁江;
- 科技信息与行业动态
- 间歇性禁食提高免疫力郭悦滢;
- 新技术助力下一代益生菌开发--
- 行业企稳 夯实发展基础再突破——2023中国包装饮用水峰会在湖北丹江...高泓娟;
- 挖掘创新潜力 实现跨品类突破——2023中国咖啡·茶·植物饮料发展研讨...高泓娟;
- 科学家实现从二氧化碳到糖的精准全合成刘如楠;
- 海洋塑料存续时间或超预期 只有10%能在两年内降解或沉没张梦然;
- 检测分析
- 高效液相色谱法测定酸奶中的乳果糖刘春霞;段国霞;刘丽君;李翠枝;吕志勇;宫慧丽;武伦玮;陈静;
- 生产工艺
- 不同前处理方式对花生蛋白乳饮料的影响何晓勇;王成;陈权权;贾庆超;
- 教学实践
- 《食品工艺学》课程融入思政教育的探索张亚婷;邵娟娟;王泓午;
- 应用研究
- 纳豆风味饮料配方研究徐昂; 收起目录
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