饮料工业2024年04期
- 基础研究
- 茉莉花茶牛乳茶乳化稳定性的研究王跃;张建文;陆菁钰;王磊;张久亚;林丽清;
- 高压射流磨在无添加全豆豆乳加工中的应用研究舒志成;薛玉清;陶文初;成官哲;李言郡;贲东旭;赵芳芳;王开祥;
- 检测分析
- 液相色谱法同时检测浓缩苹果汁中乳酸、富马酸和羟甲基糠醛辛刚;党敏花;
- 高效液相色谱法测定饮料中维生素B_(12)的方法验证刘春丽;陈汉峰;杨静;卢迪勋;谢颖君;东方宁;
- 高效液相色谱-质谱法测定黑果腺肋花楸酒中酚类物质郭金颖;赵冬梅;
- 采用酸碱滴定法测定葡萄发酵饮料中二氧化硫含量结果的不确定度评定王雅琼;王镓萍;吴伟都;吴琴;成官哲;李言郡;
- 液相色谱法测定乳粉中β-羟基-β-甲基丁酸钙的含量刘春霞;段国霞;刘丽君;宫慧丽;武伦玮;陈静;刘旺;唐烁;李翠枝;吕志勇;
- 科技信息与行业动态
- 新型机器人可以旋转果蔬灵巧削皮冯雨晴;
- 为何许多研究都说喝点酒有益健康冯雨晴;
- 痴呆症新增两项风险因素王方;
- 有氧运动减轻衰老骨骼肌纤维化--
- 生酮饮食增加“坏”胆固醇李木子;
- 生产工艺
- 覆盆子复合饮料的制备工艺研究谢海斌;李蒙;马宁;
- 金桔南果梨复合果汁饮料制作工艺的研究王俊伟;李滨卉;吕美;贺海升;
- 教学实践
- 《营养与健康》课程教学改革刘卫华;赵仁邦;王向红;汤轶伟;敖常伟; 收起目录
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